Tunisian & Sahel
Tunisian Fava Beans
A dish of fava beans, coriander and mint, seasoned with cumin and simmered on the stove.
20 دقيقة · تكفي 4 أشخاص · سهل
4
المكوّنات
طريقة التحضير
ابدأ وضع الطهي- التحضير 15 دقيقة · الطهي 5 دقيقة · الإجمالي 20 دقيقة
- سهل
- 1
Simmer the fava beans in water for 3-4 minutes until tender. Drain and, when cool enough to handle, peel off the outer skin so you are left with the bright green center. Put these aside.
- 2
Melt the butter in a small pan and gently saute the scallions for 2-3 minutes. Add the fava beans and then stir in the cilantro, mint, cumin and a pinch of salt.
- 3
Stir in the olive oil and serve immediately.
ملاحظات وبدائل
- لم يُقيَّم بعد. تحقّق من كل مكوّن إن كانت لديك حساسية.
نقاش المجتمع
المزيد لتطبخه
